Genny專欄

書到用時方恨少

最近有機會參與有關SEO的project,由於本來負責此project的人放假,所以我是臨時加入。星期三跟小組開了一個20分鐘的會議,但始終資料不多,仍在一頭霧水的狀態。開會之後,他們都發了一些有關客戶的資料給我,讓我了解整個計劃,也把進度表發給我,好讓我入手。 今日星期四,下午有些空檔可以閱讀資料,讓我有點頭暈。我在大學是學過SEO,但畢業已久,出來工作後亦沒有機會接觸,更重要的事,大學時期的我其實蠻討厭上SEO課,就混個學分。比較沒那麼抗拒是上年轉了新部門再次接觸才發現有趣之處。

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兼職素食生活

一直都想在自己的生活引進的元素,一來能減少殺生,二來能減少地球的碳排放「一人改吃素一天,可減少4.1公斤CO2,等於180~360棵樹一天內之CO2吸收量。 一人改吃素一年,等於全年未使用家庭用水、用電與瓦斯所省下的CO2排放量」(綠色文章)。 有見及此,在店買了素食,加醬料炒一炒就可以上菜,超級方便。暫時試了素半邊雞和素鹹酥雞,半邊雞味道不錯,但鹹酥雞就差強人意,在想用氣炸煱煮會不會好味些。

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Genny專欄, 飲食心頭好

港式蛋撻技能GET!

在疫情期間,很多人都深造廚藝,特別以baking為主。我從沒有這種渴望,直到星期四晚,心血來潮要整蛋撻。我之前整了四次,成功一次,失敗的原因都是蛋撻皮太乾發不起來。 我星期四晚臨睡前做了research,找到這個港式蛋撻教學,簡單直接,有文字又有視頻。星期五下班後就買材料開工,步驟如下﹕ 蛋漿 4 eggs, beaten, reserve 2 tablespoons for your pastry dough¾ cup water, hot6 tablespoons sugar⅛ teaspoon salt, pinch¼ cup evaporated milkvanilla extract, a dash, optional

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街市的春暉哥

最近2次去中國店買凍肉,都遇到同一個肉類分割員,先叫他春暉哥,我覺得他是一個十分有趣的人。 故事1﹕第一次與到春暉哥相遇,是6月。我在5月挑戰炆牛腩,不是很成功,不夠軟。所以就買一次再挑戰。我跟春暉哥說要一磅牛腩,春暉哥說牛腩是整塊買,不是一磅,我就說那要一塊,但不用那麼大。春暉哥就問我要多筋還是多肉,我(有點猶疑)說多筋吧,春暉哥說多肉比較好味,我來不及回答(心在想,他已有結論的事為什麼還要問我,搞到我好像都猜錯他心意),春暉哥手拿一塊說這塊是最好吃的,不過要炆久一點,我就說就要這塊。買完牛腩,我就說想要一個牛筋,春暉哥說要細塊的對不,我說是。

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Covid-19下的誇國運輸

Covid-19的其中一個不便是運輸。我在2月頭時於美國郵政投遞了2個包裹到香港,都是保證會7天到達。最後,2個包裹分別在2月底和3月頭才送抵達指定地址。 今次換香港寄包裹到美國,娘親很堅持要寄口罩給我,其實我是沒有所謂,因為我都work from home,出街的次數有限。但她就說他們有足夠的物資,一定一定要把留給我的一份給我。基本上,所以國家郵政都有significant delay,這次他們打算用DHL。 當天,他們到DHL,填報關表格時,把口罩、保健品、紅棗黑糖荼磚都寫上。職員跟他們說寄口罩要寫上牌子及產地; 保健品要先上FDA網站登記及審批,審批允許後會回覆申請人號碼才能寄; 紅棗黑糖荼磚,媽媽已寫上 “candy” 但職員就說食物不能寄。他倆當時無功而返。(是次父母的親身體驗,我們都對DHL客戶服務沒有太正面的印象,覺得他們好像 “唔憂做”,完全沒有試為客人提供alternative solutions。)

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父親節回條

有鑒於在母親節寫了和媽媽的點滴,父親節也寫寫爸爸。 爸爸不經常在我言語間提到的人物,但舉足輕重,像懸疑電影背後的big boss。最近和爸爸商討供樓的事,爸爸職業病上身,問我還餘欠款多少,年期和每月還款金額。一見到這些問題我就頭痛,因為我要找資料,正常人在正常情況也不會確切記得自已房貸總金額和年期 (假設你每月會多付應繳還款金額)。以下就是我們的對話﹕ 爸爸說我不用還25年,是140個月。22秒的錄音是我運算過程—140個月等於5.8年,約6年,有沒有那麼快?!

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養生之道

肺炎的關係,人們又再開始注重健康,飲食、運動、保健品。我覺得最重要是有一個健康的心態,只要有健康的心態你自然會生活得健康。為什麼會有這個感想?這個星期重溫了中學的課文—莊周的《庖丁解牛》。背景是庖丁在梁惠王前宰牛,梁惠王問庖丁宰牛技巧為何如此高超,透過庖丁的論述而帶出養生之道。 「庖丁為文惠君解牛,手之所觸,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音。」莫不中音即庖丁宰牛時很有節奏,廣東話「庖丁劏牛劏到岩哂beat」。 文惠君曰:“嘻,善哉!技蓋至此乎?” 簡易,為什麼你這樣牛B?廣東話「點解你咁勁?」

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Genny專欄, 親子教育

聽媽媽的話

母親節快樂! 聽媽媽的話 別讓她受傷 我想我的媽媽絕不苟同這2句歌詞,我是全家最不怕她最硬頸與她對著幹。她說東我就往西,最後自己撞板還是不會示弱道歉。她還說爸和哥都怕她罵,我就吃了豹子膽當她唱歌 (她日日罵,由怕也變成無感)。只能怪她生了個固執的金牛座女兒,自尋煩惱。 她常說她說十句都及不上其他人說一句,特別是爺爺和嫲嫲。我唸幼稚園時是用左右2手寫字,根據娘親的說法做功課時左手寫累了就用右手,雙管齊下,她就讓我自由發揮。Random的一天,在爺爺家做功課,她聽到爺爺很隨便的說了一句「為什麼用左手」,我就自廢左手武功。娘親到今日仍然後悔為什麼不在當時開導我。在大學打排球時或玩射擊時,總會有人問我是不是左撇子,因為我有時重心是在左邊,可能我像哥哥的歌《左右手》,傻傻分不清吧!

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Genny專欄

學壞三日 學好三年

G 我的手排是半途出家,不是系出名門,而教我手排的人也是半途出家,自不然及不上正統手排且是香港考牌的司機。在一次開手排車的時候,朋友WT說「你行車期間,空波滑行的時間太長,這樣很危險,為安全起,要改改這個壞習慣。」 由於當天我和WT都趕著離開,沒有時間詳談和作進一步的訓練。我當天就打電話給媽媽 (她是香港手排的駕照),她就簡略說了一下應該如何減少空波滑行的時間(她也是很久沒開手排)。我隔日就用她口述的方法,但始終跟有人從旁指導有差。幸好朋友WT也剛有空,幫我補了1.5小時的課,我有機會可以觀察WT如何開車,亦有機會自己開,WT在旁指導我該如何反應。

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密室逃脫

G 1月31日我們有team building activity,去了密室逃脫,不幸就發生了。 我們在一個學校的埸景,要過3關,腳不能著地。第一關是要踩著秋千到指定地方、第二關是踩著輪軚到指定地方,第三關就是不幸的開始,要靠monkey bar到指定地方。我的臂力不夠,在半路從半空4-5呎摔下來,左邊身著地,嚇壞了其他同事。跌倒後的10多秒我才能翻身,再過10多秒才能坐起身,職員給了我2個冰袋。有位同事載我回公司,我回到自己坐位拿電腦回家繼續工作。 為了安全,2月4日去了看醫生Emma, Emma說沒有broken bones是soft tissue injury。

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得到一刻的快感

G 愛麗絲學園— 一套我高中還未畢業就看的漫畫就出國了,出國後,時代亦由紙張換成網路,可以上網閱讀。但由於不是我的No.1 priority 也是斷斷續續的看,根本也不知道自己看到哪裡。 一月尾,這套漫畫又出現在我腦海,一口氣看完。然後很衝動地,在網路上買了全套,但10,11期真的很難找到。而收到29期書的快感真的非筆墨所能形容。記得以前哥哥迷上了封神演義的漫畫版,我是完全沒有興趣,相反小我一歲的堂妹與哥哥喜好相同,甚至我們家sleep over,他們2堂兄妹齊齊坐在餐桌用透明包書膠把漫畫包好,讓我很不是滋味,好像堂妹比我更像哥哥的親生妹妹。

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Genny專欄, 熱點話題

狗肉

G 突然很有感慨要寫這個題目—食狗肉。 之前和同事聊起全素食者的話題,我問他什麼時候開始吃全素,他說大概是2年半前,情景是他在廚房處理雞肉,突然一陣噁心吐了,他不忍心再殺生,自始他就加入全素食者的行列。整個對話最令我深刻的是我們討論食狗肉,他說他覺得食狗肉沒有特別殘忍,同樣是殺生,為什麼人們覺得殺雞、牛、羊、豬等等沒問題,沒有人譴責,人人/社會視之為正常。 之後自己深思,的確,凡是食肉者,都不能指責食狗肉很不人道。既然是愛動物,就是愛護所有動物;如果只是愛狗,打著的旗號應該是愛狗而非愛動物,這個行為在某程度上來說滿滿是自私的,但又細想人性的深處其實是自私,一定先做對自己有利或喜歡的事。

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聖誕快樂

G 祝大家聖誕快樂! 今年的聖誕收到T送的禮物和聖誕卡,由記得收到禮物的那一天,心情因為工作的關係極惡劣,下班後接到T的Whatsapp問我有沒有收包裹,有人記掛的感覺很溫暖。跟T說覺得自己是一個不盡責的朋友,因為情緒不好就沒有為遠距離的朋友們準備聖誕禮物。T安慰我說朋友是不會斤斤計較的,有時我多做一些,有時你多做一些。

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Relax

G 上文提到11月18日到新的部門報到,職業之路里程碑又unlock一個關卡。這次是大學主修有關的職位,懷著更戰戰兢兢的心情,希望能勝任工作,學到更多有用的知識。 年尾轉工有個麻煩﹕撞正11月尾的感恩節和12月的聖誕節。大家的心情已經不在工作上,是如何歡度佳節,還有多少年假要清。新部門的各位同事當然也處於這種心理狀態,但由於有地球另一端的澳洲和紐西蘭有個非常緊急的project,所以他們火力全開,沒有太多時間培訓我,以至我仍然處於迷糊中。 另一個尷尬處境是﹕我是跟F Team坐其實我並非直接隸屬F Team的director而是V Team的GM,但由我上任至今我只見過GM一次。理論上 V Team是付我薪水的, F Team可以說是沒有權管我或命令我做任何事。

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Audit Period

G 當你返工時沒有Microsoft Office,究竟你的人生有多不便呢? 我由11月18日開始,我轉了新部門。新部門是沒有desktop,我被分配了一部laptop,2個顯示器。上星期我的Microsoft Office都好好的,所以我沒有為意上星期是所謂的免費試用期。到今日上班,見到Microsoft Office顯示 “unlicensed”,我什麼都不能做,不能開一個新文件,不能save,不能edit。

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最好的媽媽

G 人家說A媽媽是最好的媽媽、B家的媽媽是最好的媽媽,最好媽媽的標準答案肯定是「別人家的媽媽」。不是出於亞洲人的謙讓心態, 一定要眨自己的媽媽,我是一個很容易收買的人,只要給我好吃的就開心。 我高中時,放學去了好朋友家玩,好朋友的爸爸是警察,辦公室是在新界北(忘了是上水還是粉嶺,總之就是邊境附近),由於好朋友的爸爸是管理層,上下班都很準時,每日8pm準時到家; 好朋友的媽媽是一個很會自己找節目的人,一時上深圳揼骨或修甲或跳社交舞,總之生活就多姿多采,常常不在家。

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雞肋

G 《楊修之死》雞肋食之無味,棄之可惜「操屯兵日久,欲要進兵,又被馬超拒守;欲收兵回,又恐被蜀兵恥笑,心中猶豫不決。」超級白話,即使不完全明白 ,看重點也知道曹操對於進攻還是收兵猶豫不決。 猶豫不決使我們最難下決心做決定,沒有絕對的錯或對。最好的例子是打麻雀,三番起糊,一開牌13張3張萬字,3張索子,3張筒子,4張番子,比例如此平均下究竟要保留或捨棄哪個類別?在這情況下,我相信我的直覺,當然會有誤差,我不會怨天怨地,因為未到最後,還是有機會食糊; 做不成混一色,可以食對對糊又或者平糊正花自摸。

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