Genny專欄

兼職素食生活

一直都想在自己的生活引進的元素,一來能減少殺生,二來能減少地球的碳排放「一人改吃素一天,可減少4.1公斤CO2,等於180~360棵樹一天內之CO2吸收量。 一人改吃素一年,等於全年未使用家庭用水、用電與瓦斯所省下的CO2排放量」(綠色文章)。

有見及此,在店買了素食,加醬料炒一炒就可以上菜,超級方便。暫時試了素半邊雞和素鹹酥雞,半邊雞味道不錯,但鹹酥雞就差強人意,在想用氣炸煱煮會不會好味些。

素半邊雞
素鹹酥雞

我在公司認識了第2個vegan同事,同事介紹我附近的一間素菜館,本來想試它的素沙爹牛肉,可惜此道菜是季節限定,就點了Spicy Mango Roll with brown rice和炸豆腐。芒果和牛油果很新鮮,其實一星期一次的吃素並不如想像中口淡淡,不喜歡黃豆製成肉類的人可以試試吃植物類的食材。偶一為之的素食為生活帶來新奇感,亦可以激活我們的身體,少消化一天的肉類。

Spicy Mango Roll 和 炸豆腐

愛護地球,是我們地球人的義務與責任。

照片提供﹕Genny

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